[蛋糕] 草莓戚風蛋糕
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【草莓戚風蛋糕】
這次回台灣除了帶蓋吐司模，還買了六吋戚風模（以及許多其它XD...，所以說烘焙是錢
坑不歸路啊！）。
為了今天同事家housewarming，昨天晚上很認真的上youtube研究別人作戚風的影片（老
公一直在旁邊說妳到底在看什麼啊？！），迫不急待開箱作蛋糕！因為用的是圓型模，蛋
糕出爐後一直很擔心裡面會失敗，也許底部有個大洞之類的？！一路忍到今天到同事家才
切開，哇！很成功耶！沒有太大的氣孔，組織也很綿密，吃起來相當鬆軟，搭配現打的鮮
奶油真是太好吃了！昨晚的認真研究沒有白費！超開心的啦～
材料：（6吋圓形模，參考Carol老師的草莓戚風蛋糕）
麵糊：蛋黃3個，橄欖油25g，新鮮草莓50g，低筋麵粉55g。
蛋白霜：蛋白3個，細砂糖50g。
照片為三個女生七嘴八舌的擺盤妝飾秀。
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肥肥塔廚房
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