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Re: [問題] 在家廚房做蛋糕烘焙 該用什麼器具比較好?

看板baking (烘培)作者 (livability)時間8年前 (2017/11/20 19:12), 8年前編輯推噓5(5推 0噓 16→)
留言21則, 10人參與, 9年前最新討論串2/2 (看更多)
應該是要叫你自己去爬文的， 但是這裡是溫馨烘焙板啊！ 所以我溫暖的回覆你： 烘焙的器具、用具、模型很多可以買， 先買基本的，其他要用到的時候再買就好。 Kitchenaid 攪拌機， 中部電機烤箱， Silpat烤墊，Pavoni 網狀矽膠烤墊， 鋼盆可以買柳宗理的鋼盆，但是我比較推薦康寧pyrex調理碗。 Tomiz 或貝印KAI的矽膠耐熱刮刀。 大概4這樣。 你買了再來發文開箱吧。 引述《Joeweichu (台南板前20名耶!)》之銘言： : 最近想自己做可麗露、泡芙 或是去蛋糕廚房時記下來的食譜 : 可是我家的攪拌器壞了 本來是大賣場一個頭那種 : 想找比較好有鋼盆的 大概要花到多少 要破萬嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.118.90 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1511176379.A.6C5.html
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11/20 19:27, 8年前 , 1F
調理碗比較重，柳宗理五個一組的鋼盆好
11/20 19:27, 1F
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11/20 19:28, 8年前 , 2F
各種尺吋都有，方便
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11/20 19:28, 8年前 , 3F
打蛋器也是必要啊，柳宗理的也好用
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※ 編輯: livability (223.141.118.90), 11/20/2017 19:41:54
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11/20 22:04, 8年前 , 4F
看到中部電機差點噴茶XD雖然清單乍看之下有
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11/20 22:04, 8年前 , 5F
點狂 但若有心鑽研常常做 直接登頂不會後悔
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11/20 22:04, 8年前 , 6F
吧 準備場地比較麻煩就是了 鋼盆能耐直火加
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11/20 22:04, 8年前 , 7F
熱的話 感覺少量材料回溫時比較方便
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11/21 02:01, 8年前 , 8F
你根本就是在推坑吧
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11/21 06:40, 8年前 , 9F
好大一坑（爬）
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11/21 07:10, 8年前 , 10F
不爬文只好推了啊
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11/21 10:10, 8年前 , 11F
推n大說的調理碗比較重。我是鋼盆用
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11/21 10:10, 8年前 , 12F
剛了才會用調理碗。
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11/21 10:11, 8年前 , 13F
還有攪拌機一般不特別推KA耶
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11/21 10:38, 8年前 , 14F
做蛋糕用KA很適合啊，麵包才不建議用KA
11/21 10:38, 14F
推
11/21 11:02, 8年前 , 15F
好貴的坑XD
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11/21 11:33, 8年前 , 16F
也是，可是KA好虛弱，我的九段手持開
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11/21 11:34, 8年前 , 17F
到最高速還是很溫柔 XD
11/21 11:34, 17F
推
11/21 22:34, 8年前 , 18F
不爬文就自己跳坑吧 +1
11/21 22:34, 18F
推
11/21 23:58, 8年前 , 19F
推坑XDD
11/21 23:58, 19F
推
11/28 00:12, 8年前 , 20F
這坑也挖太大了吧XDD
11/28 00:12, 20F
推
01/02 20:09, 9年前 , 21F
已經是洞不是坑了
01/02 20:09, 21F
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