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[問題] 士邦8公升打蛋白霜問題與攪拌器的選擇

看板baking (烘培)作者 (摸摸魚)時間7年前 (2018/01/24 10:58), 7年前編輯推噓7(7推 0噓 7→)
留言14則, 8人參與, 7年前最新討論串1/3 (看更多)
各位前輩們好，最近在選擇攪拌器上正在天人交戰中， 我的需求主要用途是拿來做拌麵糊、打蛋白霜、做做肉丸子， 目前沒打麵糰的需求，但希望用到時，也有這個功能可使用， 加上做的量少，所以，目前屬意是士邦8公升攪拌機， 備選的是kitchenaid 5QT， 而士邦8，進一步去了解後， 發現有烘友表示，士邦8打蛋白霜時底部會有沒打到的部份， 解法是提缸就可以打到了(覺得有點阿雜)， kitchenaid部份目前沒有查到這個問題， 但kitchenaid看許多烘友打麵糰傷情不少， 想問問前輩們， 若先暫不論麵糰需求，士邦8在蛋糕方面的表現，還是很值得入手嗎? 謝謝 ~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.67.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1516762719.A.D4C.html
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01/24 11:00, 7年前 , 1F
單純打蛋糕就KA或士邦5吧，考慮打麵包
01/24 11:00, 1F
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01/24 11:00, 7年前 , 2F
就士邦8小林7小林12
01/24 11:00, 2F
謝謝回覆~
推
01/24 12:11, 7年前 , 3F
我用小林10 三能代理那台
01/24 12:11, 3F
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01/24 12:11, 7年前 , 4F
打麵糰 蛋白還ok
01/24 12:11, 4F
請問，不用提缸嗎?
推
01/24 12:30, 7年前 , 5F
bosch 不過電壓是220
01/24 12:30, 5F
卡在電壓不能入手bosch T_T ※ 編輯: t03ao04 (117.19.67.121), 01/24/2018 13:42:59
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01/24 17:49, 7年前 , 6F
我用士邦8，蛋白霜打得挺好的啊!
01/24 17:49, 6F
這話著實讓人心安啊:)
推
01/24 22:32, 7年前 , 7F
我用士邦8沒有底部打不到的問題耶
01/24 22:32, 7F
請問M大，大約都是打幾顆蛋呢? ※ 編輯: t03ao04 (117.19.67.121), 01/25/2018 08:16:30
推
01/25 17:37, 7年前 , 8F
不用提喔 正常使用就可以了
01/25 17:37, 8F
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01/26 01:24, 7年前 , 9F
直上到位士邦或小林吧。雖不打麵糰但ka
01/26 01:24, 9F
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01/26 01:24, 7年前 , 10F
打麵糰真的很雷。
01/26 01:24, 10F
推
01/26 14:24, 7年前 , 11F
少量為什麼不用電動攪拌器？
01/26 14:24, 11F
推
01/27 10:37, 7年前 , 12F
最少量目前是打四顆蛋白
01/27 10:37, 12F
推
01/31 22:32, 7年前 , 13F
我打過兩顆蛋白！沒問題！也做過肉丸，
01/31 22:32, 13F
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01/31 22:32, 7年前 , 14F
肉餅！
01/31 22:32, 14F
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