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[問題] 桌上型攪拌機推薦

看板baking (烘培)作者時間6年前 (2018/01/23 11:09), 6年前編輯推噓8(8推 0噓 27→)
留言35則, 13人參與, 6年前最新討論串1/2 (看更多)
在學時有在飯店西點部實習過2年 應該不算全新手，但目前已好幾年沒接觸烘焙 近來家裡剛好廚房整修，家人購入amica的崁入式烤箱 所以想要買台桌上型攪拌機來做些點心蛋糕等(不用麵包) 預算5K內，需求2-3人的西點(戚風、舒芙蕾、泡芙等常見熱門點心) 之前有次拿過家裡舊舊的手持打動鮮結果怎樣都打不發XD 當下也很不解，鋼盆都有擦乾，也持續打了一段時間 因為以前用工作場所的機器都會使用，也不曾失敗過 導致當下滿錯愕的，然後之後就沒再碰過 爬文後才發現在家做烘焙原來是完全不同的一件事 例如原來一顆蛋的打發有些機型沒辦法(以前真的沒思考過這個問題) 會發這篇是爬文後看到有些推文寫著「如果要做蛋糕就捏一點上XX牌」 但有些文章推文又提到「如果不做麵包就買鍋寶or三箭2000以內的即可」 這兩句話對我的認知有點衝突，那我到底是要買便宜2~3000的桌上型 還是要增加一點預算買XX牌之類的? 所以還希望幫忙解惑，以及推薦可能較適合的桌上型攪拌機(不考慮手持) 感謝各位幫忙！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.19.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1516676943.A.F18.html
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01/23 11:40, 6年前 , 1F
動鮮要冰冰的打才好打。
01/23 11:40, 1F
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01/23 14:58, 6年前 , 2F
動鮮打不發跟手持的沒關係啊....。捏
01/23 14:58, 2F
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01/23 14:58, 6年前 , 3F
一點上KA是因為KA打蛋白真的有差。不
01/23 14:58, 3F
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01/23 14:58, 6年前 , 4F
過我會說不做麵包，又只是閒暇玩玩的
01/23 14:58, 4F
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01/23 14:58, 6年前 , 5F
話，買好一點的手持的就好。
01/23 14:58, 5F
XD 怎麼大家只對我動鮮打不起來有興趣 囧 暫不考慮手持，原因是因為當初在飯店工作時，就夢想自己廚房能有一組桌上型 夢想了這麼多年現在終於有機會實現，就想說無論如何都希望能買一組 當然也是希望能找手持+桌上型兩用的那種 目前是看KENWOOD的HM680不知道各位是否覺得OK?
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01/23 17:13, 6年前 , 6F
就直上KA了呀,免得買了別牌沒多久又想買KA
01/23 17:13, 6F
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01/23 17:33, 6年前 , 7F
hm680看規格是符合你需求，國外評價也
01/23 17:33, 7F
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01/23 17:33, 6年前 , 8F
ok
01/23 17:33, 8F
KA真的爆預算，捏很大力也上不了，暫時只能考慮5K左右的 看規格也是覺得hm680符合只是相關評價少擔心，感謝I大幫忙查詢國外評價
推
01/23 18:49, 6年前 , 9F
建議如果有要繼續做下去，一次到位可
01/23 18:49, 9F
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01/23 18:49, 6年前 , 10F
省掉中間浪費的時間焊金錢。不過還是
01/23 18:49, 10F
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01/23 18:49, 6年前 , 11F
看您本身啦～
01/23 18:49, 11F
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01/23 19:19, 6年前 , 12F
買了一台7Qt的KA,真的不後悔，超好用的!
01/23 19:19, 12F
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01/23 19:19, 6年前 , 13F
蛋白打發超細致的，當初拖了很久才下手，
01/23 19:19, 13F
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01/23 19:19, 6年前 , 14F
用過之後真的後悔沒早買!
01/23 19:19, 14F
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01/23 19:39, 6年前 , 15F
怎麼各種推坑勸敗XD
01/23 19:39, 15F
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01/23 23:04, 6年前 , 16F
想了好久後直上KA，閉著眼買下去
01/23 23:04, 16F
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01/23 23:05, 6年前 , 17F
因為不想要買了它牌又後悔
01/23 23:05, 17F
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01/24 07:55, 6年前 , 18F
可以考慮士邦
01/24 07:55, 18F
對阿各種推坑勸敗XD 但預算真的爆了 5K已經是極限了XD 可能未來有機會 士邦連5KG的好像大小都有一點太大 要回去確認一下櫃子能否收的進去
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01/24 14:47, 6年前 , 19F
KA在Amazon買，比台灣公司貨便宜很多
01/24 14:47, 19F
推
01/24 15:58, 6年前 , 20F
先買手持用 存錢買KA (繼續推坑)
01/24 15:58, 20F
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01/24 18:13, 6年前 , 21F
先跟家人借,用KA賺到了錢再慢慢還!!
01/24 18:13, 21F
推
01/24 19:36, 6年前 , 22F
買之前可以的話看展示機能否試運轉
01/24 19:36, 22F
推
01/24 19:38, 6年前 , 23F
有的機器運轉聲比想像中大..
01/24 19:38, 23F
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01/24 19:39, 6年前 , 24F
下班後/假日 家人都在也干擾到他們
01/24 19:39, 24F
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01/24 19:40, 6年前 , 25F
我的經驗啦XD 就有點尷尬
01/24 19:40, 25F
KA~~~不~~~為何我一直在拍賣網查KA而不是hm680啊啊啊 你們不要再推坑了，我要忍住！ ※ 編輯: lovegloomys (218.164.19.78), 01/24/2018 21:46:42
推
01/27 20:10, 6年前 , 26F
如果不做麵包 幾百元手持很好打了
01/27 20:10, 26F
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01/27 20:11, 6年前 , 27F
預算有上千了 随便一台就很好用了
01/27 20:11, 27F
推
01/27 21:14, 6年前 , 28F
3月多有烘焙展，可以去現場看
01/27 21:14, 28F
推
02/01 14:42, 6年前 , 29F
我最近入手kenwood KMM020，覺得做2個8吋戚
02/01 14:42, 29F
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02/01 14:42, 6年前 , 30F
風打蛋白細緻度不如鍋寶手持好，建議先用手
02/01 14:42, 30F
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02/01 14:42, 6年前 , 31F
持或桌上手持二用做糕點，量大再考慮KA或其
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02/01 14:42, 6年前 , 32F
他
02/01 14:42, 32F
推
02/01 14:49, 6年前 , 33F
動鮮打不發跟手持沒關係，36%動鮮買回先冰一
02/01 14:49, 33F
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02/01 14:49, 6年前 , 34F
天乳脂穩定再用，預冰鋼盆、打蛋頭並墊冰水
02/01 14:49, 34F
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02/01 14:49, 6年前 , 35F
或保冷劑再打
02/01 14:49, 35F
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