[食譜]豆酥鱈魚
[材料]
鱈魚
豆酥
蒜末、薑末、蔥末
蔥段、薑片
酒1大匙
糖
[做法]
1.鱈魚洗淨，拭乾水分，淋酒1大匙、並加入少許的鹽，醃10分鐘。
然後鋪上蔥段、薑片，放入電鍋中蒸10分鐘。
2.豆酥剁成碎末，起油鍋，以3大匙的油將薑末、蒜末及豆酥炒香、炒酥，
並調入適量的糖。
起鍋前拌入蔥末。
3.取出蒸好的鱈魚，將2的炒香的豆酥舖在魚上即完成。
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