[食譜] 炸藍帶豬排丼

看板cookclub (烹飪DIY)作者athenavan (salut)時間20年前 (2005/06/27 14:40)推噓4(4推 0噓 1→)

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今天在租房子的地方做最後的一餐因為要回家去囉!!!! 做了炸藍帶豬排丼! 真的很˙好˙吃 (偷偷自誇一下我自己認為做的比外面賣的好吃喔>///<) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=21&f=1119853770&p=40 由於還有肉片可是起士沒了所以剩下的就做普通的炸豬排 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=21&f=1119854024&p=43 材料：里肌火鍋肉片一盒(我買一盒12片 31元 cheap) 洋蔥 1/3顆起士一片日式醬油酒少許糖少許土司 3片(我是自製麵包粉) 蛋一顆炸藍帶豬排做法： 1. 把土司烤酥後丟入果汁機打成麵包粉(自製麵包粉完成!) 2. 火鍋肉片兩片疊一起中間夾片起士再把另兩片疊在一起因此總共一塊炸藍帶豬排是由四片里肌肉片疊成的 (因為沒火腿所以將就只用起士來做藍帶豬排) 3. 把夾起士的肉片沾麵粉然後再沾蛋汁在沾上麵包粉拿去炸藍帶豬排完成~~ 炸藍帶豬排丼做法： 1. 把洋蔥稍微炒香加入日式醬油(與水比例約1:1) 2. 加入一些酒跟糖繼續滾煮 3. 要起鍋前把蛋液淋下去滾個一下就可以淋在已經擺好炸豬排的飯上囉!!! 好吃的炸藍帶豬排完成!!!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=21&f=1119854022&p=41 os.真的很好吃..>///< 不過因為在煮醬汁的時候正在切豬排一不小心蛋液有點煮過頭>< 不過還是非常好吃!!! 大家來試看看吧~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 222.250.102.50