[食譜] 鮪魚起司蛋捲
材料:蛋 1顆
鹽 1小匙
鮮奶 50cc
起司 1片
罐頭鮪魚 適量
中筋麵粉 2大匙
作法:首先,先把蛋打進碗裡,再加入鹽和鮮奶,打散
再來,將中筋麵粉加水打散,水不能多,能把麵粉溶散就好了,越濃越好
接著,用手把起司撕成小碎片,越小越好,撕好後,連同麵糊一起加進蛋液裡打散
然後,把蛋液倒進熱鍋中,搖得越薄越大越好吃
最後,當蛋皮四周都能用鍋鏟挖起來時,加入鮪魚碎片,排成一長串
並且,用鍋鏟先在蛋餅上壓出一道道割痕,捲起來
好吃的蛋捲完成了=.=+
心得:把起司加進蛋液裡,雖然麻煩,可是比較好吃
而且,煎起來的蛋皮,紋路也比較美
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