[食譜] 麵糊餃子 麵疙瘩
這是我爸爸教我的 他說他在軍中常這樣搞來吃
小時候聽錯 把麵糊水餃(台語)聽成美國水餃 害我一直以為美國人有這樣吃嗎 ?
材料 :
麵粉(中.高.低筋都可) 雞蛋 鹽 白胡椒 辣肉罐頭 高麗菜
作法 :
先把麵粉加一些鹽 胡椒充分混合後 加入一顆蛋 再加入水攪拌均勻
加到湯匙可以輕鬆攪拌即可(就麵"糊"啦!)
鍋中加水 加高麗菜去煮 滾後就可以把麵糊用小湯匙一小匙一小匙成小圓球
慢慢丟入 要煮一陣子 如果有太大顆麵團要記得用刀子切半
最後再把辣肉罐頭倒入 加個蛋花 就好啦 !
心得 :
麵糊千萬別用太大顆 不然中間容易有麵粉團未熟 ! 這也算是窮人料理吧 !
麵粉一大包28元 其他就隨便加 每次都有新口味...上次煮日式柴魚口味 XD
錢多一點就加個火鍋料...想要麵糊香一點可以加一點小麥粉喔 !
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