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[心得]我最愛的手工蔥花麵包

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (愛做菜的晴小姐￾ )時間20年前 (2005/06/29 02:20), 編輯推噓5(5推 0噓 0→)
留言5則, 5人參與, 最新討論串1/1
這已經是N次做他了 怎麼吃都還是一樣好吃 唯一不同的地方是 我把過程都記錄下來了 希望對有興趣動手做麵包的愛好們有些幫助 當然也有很多不同的方法啦 我的只是其中之一 另外~ 許多麵包作法基本上不會差太多 會一種後就可以變出很多種了 這是我最常用的直接法 大概三個小時香噴噴的麵包就可以出爐嚕 麵包如果做的好到第三天都還軟綿綿歐! 材料:(65g12個) -高筋麵粉400g -奶粉24g -糖60g -鹽3g -牛奶180g(原食譜用水) -蛋一個 -酵母8g(原食譜6g) -無鹽奶油60g -蛋黃液*蛋黃一個+水一大匙 -蔥花餡*蔥切碎50+沙拉油一大匙+鹽適量+胡椒適量 *蔥花餡部份可以依個人口味配製 作法: http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=2013793 那裡有詳細的手工圖解.有興趣的去看看吧! -- 晴小姐的blog http://www.wretch.cc/blog/meli -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 213.231.97.77 ※ 編輯: vidal 來自: 213.231.97.77 (06/29 02:29)
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連無名的速度超慢了 過五分鐘照片還沒跑出來
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你網誌上的東西看起來好好吃~^^
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超強又超有心 圖解耶~~太棒了
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我覺得 我應該也可以嘗試做麵包了 感謝~
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61.222.3.155 07/01, , 5F
看起來好好吃, 可是現在蔥好貴啊 ><"
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※ novitw:轉錄至看板 baking 12/13 23:09
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