[心得] 終於成功地做出黃金蛋~
之前失敗了兩次 終於讓我在第三次成功地煮出來了!!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=17&f=1120575043&p=15
我的做法是：
1. 水煮滾後把蛋放入
2. 不時的把滾水中的蛋攪動 為了不讓蛋黃沉到底部
(可是我煮出來也沒有很中間...orz)
3. 我大約計時6分鐘便熄火
4. 大概讓蛋在滾水中靜置個15秒
5. 沖冷水剝蛋殼
6. 把蛋放到自製的醬汁裡 冰入冰箱
7. 冰一至兩天即可完成
終於成功了 成功地做出半熟的蛋黃
我的相片是只有醃一天而已
我想醃個兩天會更好吃吧!
夏天吃冰冰涼涼的黃金蛋 真是消暑
大家一起來試看看吧~^^~
ps.我醬汁的做法非常陽春..
因為家裡沒有太多的材料讓我煮
我只有用冰糖 跟醬油 跟一些五香粉加水去滾煮
然後放涼 再把蛋放進去醃
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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