[食譜] 好吃鹹豬肉製作方法!
最近跟一位美食達人學了鹹豬肉製作方法
食材:五花肉(比較適合,全瘦肉就比較不好吃)
蒜頭
肉桂粉
鹽
黑胡椒粉(有顆粒的)
花椒粉
作法:先將五花肉洗淨後,抹上一層鹽巴(不要太厚喔!)
抹上肉桂粉與花椒粉,再灑上黑胡椒粉
蒜頭拍碎跟豬肉攪一攪
通常我會放在冰箱約一天等入味後,再食用
可以用烤箱烤熟切片食用(如果用烤的,要先將蒜頭弄掉再烤)
也可以蒸熟後炒蒜苗
都超好吃的
附上照片1(還未烤之前):
http://photo.pchome.com.tw/first5471/072/1
2烤完後:
http://photo.pchome.com.tw/first5471/072/2
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魚兒魚兒水中游,游來游去樂幽幽!!
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