[食譜] 番茄蛋炒花椰菜
看板cookclub (烹飪DIY)作者antidiciplin (批兔Sovereign版)時間20年前 (2005/07/25 00:29)推噓0(0推 0噓 1→)留言1則, 1人參與討論串1/1
材料:
綠花椰菜、紅番茄、蛋、番茄醬
1.花椰菜一朵朵川燙放涼(此手續是為了減少維他命流失)
2.番茄切四等份入鍋微炒後去皮(此手續是為了先讓番茄皮中的茄紅素釋出再去皮)
3.將打好的蛋倒入鍋中,半熟時加入番茄及番茄醬(番茄可趁拌炒時弄小)
4.花椰菜切小塊,加入番茄炒蛋中微炒,入味即起鍋
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