[心得] 多種餅乾與麵包還有壽司
這星期回家
做了多種低卡低油餅乾
有 全麥杏仁餅乾 迷迭香餅乾 咖啡餅乾
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=17&f=1122287735&p=18
比例我大約都只用
奶油60g
細砂糖60g
低筋麵粉270g
牛奶酌量加入
全蛋一顆
泡打粉2~3g
如果要作迷迭香口味 把奶油砂糖打發後加入迷迭香攪拌
咖啡口味 可不用加牛奶 我是用咖啡機沖一杯濃縮咖啡espresso加進去
然後粉類會加一包三合一咖啡粉
這樣做出來會有很香很濃的咖啡味道唷:)
杏仁餅乾則是把杏仁烘烤後 打碎加入打發的奶油中
再加入麵粉和勻
還有肉鬆派司 等其他全麥麵包跟貝果
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=17&f=1122287740&p=23
壽司
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=21&f=1122288322&p=44
之前我已經有分享壽司醋的比例了 可爬文參考一下
現在越來越愛烘培以及料理
這好像會上癮耶:p
很喜歡cook版....~^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.133.10
推
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