Re: [調理] 保證成功的溫泉蛋作法
我也看到食全食美有介紹
把蛋打出來後加點日式醬油
其實生活魔法家也有交過調味法 但我忘了
但是今天我看到的溫泉蛋跟你寫的剛好相反
是蛋黃凝固
作法：
1.準備保溫杯或保溫壺
2.放入生雞蛋
3.注入沸水至瓶口（除了淹過雞蛋外 注意不要離瓶口太遠）
放著不動30分鐘左右 即可打出雞蛋食用
※ 引述《chipher (紫星)》之銘言：
: 這是我從日本節目上看到的方法
: 我自己親身試驗過了
: 真的超簡單，保證一試就成
: 方法是這樣
: 拿一張錫箔紙，把雞蛋包起來，
: 然後拿去烤箱烤，烤大概10～15分鐘
: 一個蛋白凝固，但是蛋黃仍保持半熟狀態的溫泉蛋就完成囉！～～
: 不過這樣的蛋沒經過調味，我覺得不太有味道
: 不知道能不能用什麼方法幫它增加點味道？
: 例如先泡在紹興酒裡頭浸一晚再拿去烤之類的？
: 我還滿喜歡埔里的紹興酒蛋
: 也許這樣可以做得出來
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推
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