[食譜] 豆漿牛奶海鮮粥

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (紫星)時間20年前 (2005/08/25 22:19), 編輯推噓0(000)
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材料:義美無糖豆漿牛奶、蟹肉棒、花枝丸、火腿、青江菜、燕麥片(白飯亦可) 調味料:海鮮高湯塊 作法: 1、花枝丸、火腿切丁,青江菜切段 2、豆漿牛奶加熱,煮到小滾以後,將燕麥片放進去煮 3、麥片煮軟以後,將蟹肉棒以及切丁的花枝丸、火腿放下去煮 4、當湯再度滾了以後,再放青江菜下去 5、最後再放高湯塊下去調味,豆漿牛奶海鮮粥就完成了。 如果喜歡口感比較濃稠的粥,就讓粥靜置一陣子, 這樣燕麥會再漲起來,粥的口感就變濃囉! 這道粥是我在無意間做出來的,那時只是單純想要解決冰箱剩下的材料 (蟹肉棒、花枝丸、青江菜是吃火鍋剩下的,無糖豆漿牛奶跟燕麥是早餐), 沒想到效果出乎意料之外的好! 豆漿牛奶的湯頭喝起來在清爽中又充滿濃郁的香氣, 搭配蟹肉棒與花枝丸所釋出的海鮮甜味,讓這道粥的湯頭喝起來非常棒,想 不到原本只是隨便煮煮竟出現這麼好的效果,我自己都滿驚喜的呢! 這道粥是用燕麥代替白米飯,燕麥的纖維和熱量都比白飯低, 而且煮的時間又短,是煮粥時非常好的代替品,我自己很喜歡拿燕麥片當粥煮 不習慣的人就直接用白飯吧 對了,記得豆漿牛奶一定要無糖的,不然煮出來的粥變成甜的吃起來就很奇怪啦! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.143.13
文章代碼(AID): #133TEFeC (cookclub)
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