地瓜泥白醬培根麵
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/wanlingg&article_id=2048082
又是一頓匆匆的晚餐
又是自創的口味~~地瓜泥培根白醬麵+蜜汁雞腿
哈哈 那兩塊雞不算啦!!!
那是中午吃剩的 是外面賣的
每次總是冰箱翻翻就自己弄成一種醬了
因為沒空特別去買材料
下次有空一定要採買一下
今天的材料：
蒜片
洋蔥 蘿蔔切丁（蘿蔔先蒸熟）
青椒切絲
培根切小塊
地瓜泥
白醬（事先做好的）
調味料：
鹽
糊椒
羅勒香料
酒（有白酒為佳）
作法：
1.蒜片爆香（用無鹽奶油）
2.再加入洋蔥一起爆香
3.加入羅蔔 培根等
注意要把培根煎熟了
（培根本身有油脂 不必再加油）
4.加入一點水滾一會兒
5.加入白醬 加上鹽調味
6.再加入一點水(有高湯更好呀~~我沒有)
把醬汁調至喜歡的濃稠度
7.加入地瓜泥拌勻(水會收乾一點 若覺得太稠可再加入水)
8.加酒 灑上糊椒 羅勒香料 拌勻
9.將醬料淋在麵上 拌勻 就可以吃嚕!!
(因為喜歡吃Q的麵 所以沒有入鍋炒)
在料理的同時燒開水
將麵煮七分鐘後撈起
煮好的麵可泡一下冷水 會比較Q
也許是地瓜泥的關係
我煮的麵比平時少
吃完卻飽到不行
大概是澱粉質比較多吧!!!
幾種蔬菜的甜味還蠻搭配的
地瓜泥加上白醬的味道也很清新
下次試試看南瓜泥好了
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大俠愛吃黑麻麻
神經牛肉全是毛
香港市民添口福
吃過以後洗泡泡
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※ 編輯: WANLINGG 來自: 210.58.144.44 (08/31 19:57)
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