[食譜] 蔥油土雞腿
一.材料:
1.兩隻雞腿
2.蔥兩支
3.鹽
4.米酒些許
5.胡椒粉
二.烹調方法:
1.雞腿洗乾淨以後，抹上一些鹽巴，大約放置兩小時以後將表面的鹽巴用開水沖掉
2.把雞腿放到鍋子裡面蒸煮熟透（20到25分鐘左右）
p.s 有的土雞很快就熟喔...我昨天蒸一支雞腿15分鐘就軟了 Orz
所以大家要自己判斷一下...
3.把雞腿切成塊狀裝盤
4.把青蔥洗乾淨切蔥絲放置在冷水中去辛味備用
5.拿出炒鍋熱鍋，沙拉油約三大匙燒沸以後熄火
6.拿出米酒.少許的胡椒以及鹽巴置入油中攪拌並且放入蔥絲，
均勻攪拌以後淋在剛剛裝盤的雞腿塊上面就可以囉～～～～
# 本人不喜歡油膩...所以油放得很少被笑了...說我根本不是做油雞腿@@
我媽咪說三大匙油是兩隻雞腿剛好...
大家試試看吧...
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