[食譜] 香蕉戚風蛋糕
成品照片:http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=4734712
材料：
-低筋麵粉：60g
-香蕉110g
-玉米粉：30g
-泡打粉：5g
-葵花油：45g
-牛奶：50g
-蛋黃：4個+糖：15g
-鹽：少許
-蛋白：4個+糖：65g
-檸檬汁：4g
1.烤箱先預熱180℃ ，將香蕉壓成泥備用
2.將所有粉纇過篩備用
3.將蛋黃+15g糖以及少許鹽稍微打發再分次加入油攪拌均勻後，牛奶和粉類。
5.蛋白+檸檬汁分次加入糖65g打發。
6.取1/3的蛋白加入麵糊中，用橡皮刮刀稍微拌勻後，再將剩下的蛋白全部加入，
輕拌勻(刮刀要由下往上翻，以免下方的麵糊拌不勻)。
7.將蛋糕糊倒入戚風模中，輕震一下，入爐溫度用180℃烤40分左右
（每家烤箱溫度不同，僅供參考），烤模取出爐，放在倒扣架上倒扣至完全涼透，
再脫模。
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晴小姐在西班牙
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