[食譜] 銅鑼燒
圖片：http://www.wretch.cc/album/show.php?i=laurala&b=21&f=1077397761&p=16
外面的銅鑼燒常常買到夾餡太少，實在是不夠吃阿
不如自己做，要夾多少就有多少
重點是這個點心材料很簡單，也不必用到烤箱^^
材料：蛋一顆、糖一大匙、麵粉1/3杯
紅豆餡（別的也行）適量
步驟：1.把全蛋加入糖打發，打到像海綿蛋糕那種發的程度<--註一
2.把麵粉過篩加進去拌勻，平底鍋熱鍋
3.轉小火，用湯匙舀一點麵糊放進去鍋子裡，他會自動攤成圓形
4.大概一分鐘後他會有一些氣泡冒上來，翻個面就OK了！
p.s.因為家裡現在沒有泡打粉，所以我把蛋打的比較發，讓他有澎鬆感
外面是有加泡打粉，所以可以不用打的那麼發
這個材料大概可以做中型的銅鑼燒5份
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