[食譜] 芋圓
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芋圓這種東西
只要你材料用的實在
真的是自己做比外面賣的好吃 掛保證
材料：芋頭泥 150g
地瓜粉 50g
太白粉 20g
糖 1大匙
作法：
1.將芋頭削皮切片，蒸熟後搗成泥，
可以留一些顆粒會比較有口感，再加入糖
2.將地瓜粉和太白粉加入芋頭泥中，搓揉他到看不到粉類為止
3.將他搓成長長的圓條狀，再切成一小塊一小塊，表面滾上一些太白粉防止沾黏
4.燒一鍋水，水滾後放下去煮，等到浮上來就OK囉！
p.s.
1.可以把芋頭泥和粉類裝到塑膠袋中，
隔著塑膠袋搓揉他就不會弄到手髒兮兮的囉
2.煮好後的芋圓放到冰水中冰鎮一下，口感更Q
3.可以一次做多一點芋圓，冰在冷凍庫中，要吃的時候取一部份來煮很方便
4.把芋頭泥換成地瓜泥就變成地瓜圓囉！
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