[食譜] 黑糖糕
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6513614
黑糖糕很方便製作喔
用的器具也很少
一個碗和叉子就可以完成了
材料：中筋麵粉 150g
太白粉 50g
糯米粉 20g
泡打粉 7g
黑糖 130g
水 250g
作法：
1.將所有的粉類過篩兩次備用
2.把水燒溫熱，加入黑糖攪拌到融化後稍稍放涼一點
3.將黑糖水加入粉類，攪拌均勻不要有顆粒
4.四方盤子中先抹一層沙拉油，再倒入漿料
放入鍋中蒸約20～25分鐘，用乾淨的筷子插入中間不沾黏即可
p.s.
我是用炒菜鍋去蒸的，開中火，記得要通風
（可用一根筷子插到鍋蓋和鍋子間）
不然上面的水氣會一直滴到黑糖糕上
我的就是這樣orz...
有熟的白芝麻就蒸好後灑一些上去，比較漂亮
真是QQQ～不過還是要趁早吃完喔
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