RE: [問題] 請問有人能教新手簡單又體面的料理嗎..

看板cookclub (烹飪DIY)作者splh (Meatball)時間19年前 (2006/07/19 11:28)推噓3(3推 0噓 1→)

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我來建議一下好了,盡量提供你比較簡便的做法嘍我覺得呢,你男友也知道你不會煮,所以只要你有努力自己作料理,我想他就會很開心了. 如果要'體面浪漫',然後他又不排斥西式點的料理的話, 就漫容易搞定的. 首先呢, 環境佈置上, 請準備一下桌布/鮮花/蠟燭/音樂/白色優雅的餐具/杯子/酒(不一定要酒啦,喝不習慣的話,買些氣泡飲料用高腳玻璃杯裝即可) 為什麼餐具我建議你選白色呢,那是因為白色比較能襯托出菜色本身的顏色,比較不容易出錯,配什麼菜色都ok.再來,白色餐具,要買到便宜又好看的,比要買有pattern的容易多了食物前菜: 沙拉你可以在版上打沙拉,就會有很多選擇了, 根據你們喜歡吃的生菜找食譜就可以. 或是簡單點, 超市就有賣配好的沙拉/沙拉醬, 只要你裝盤裝得美麗,就差不多了推薦你找顏色比較繽紛的食譜/沙拉組合嘍, 有紅有黃有綠看起來就很豐盛了湯 : 玉米濃湯或義式蔬菜湯這兩種湯都很簡單,不容易出錯. 玉米濃湯的話, 可以加少許紅蘿蔔和火腿配色 (主要是要看市售濃湯有點區別啦) 義式蔬菜湯, 本身顏色就很豐富了容器可以用外面裝酥皮濃湯的碗來裝,就美美的了主菜: 義大利麵一樣,找一下賣相比較好的,他會喜歡吃的口味的義大利麵食譜來煮做法都漫簡單的,你現有的器材就可以作了餐後飲料 : 水果茶因為這是很容易自製,也看得出來自製的飲料. 如果喝熱的,就用典雅的玻璃壺裝,搭配美美的杯具喝冰的話,也是用高腳玻璃杯把水果的層次排好就粉美嘍偷懶點,也可以買現成的飲料,重點是從寶特瓶裡倒到玻璃杯或是熱飲的茶杯就看起來有用過心了甜點 : 咖啡凍/茶凍/杏仁豆腐都很簡單, 搭配點水果放旁邊就很ok嘍 (食物失敗率很低,所以重點還是裝盤~) 小禮物 : 夏威夷豆巧克力食譜很簡單,你可以去書店翻一下. 其實就是semi-sweetened chocholate隔水加熱,然後把夏威夷豆拿去裡面滾一滾就好了。完成之後再分別灑點可可粉/抹茶粉/糖霜就是3色巧克力了然後呢,誠品就有賣各式各樣的包裝盒,把自製巧克力,先放入透明度高的塑膠袋,然後放入盒子裡,作成禮盒的樣子,就大功告成了前一天晚上就作好,第二天就不會手忙腳亂了.不過要記得做好先放冰箱冰喔禮盒上可以手工diy一些圖案,然後盒子裡面,巧克力上方,再放一張小卡片我想..除非他厭惡巧克力,不然看你這麼努力準備驚喜給他,應該都會感動到這輩子都忘不了你了吧以上菜色,除了義大利麵有少許炒的過程, 不然都沒什麼油煙.也不太花時間。怕手忙腳亂的話,除了義大利麵所有東西都可以預先做好,時間到了從冰箱拿出來,或是熱一熱就好了. 只有義大利麵的麵一定要現煮. 然後再和你預先作好的義大利麵醬汁攪拌加熱就ok了. 如果以上菜色不合胃口/需求,或是有任何問題,可以再提出來喔~ ※ 引述《hhyycc (machiato)》之銘言： : 大家好 : 假如本篇文章不合規定 : 我先說聲抱歉並且麻煩版主刪掉或我發現後會盡快刪掉 : 我的目的是希望請大家就我現狀給一點建議(我爬過文亦看過精華區) : 並希望假如有人願意可以幫我的忙 : 我是一個烹飪新手中的新手女生 : 老實說我活到現在二十四年不曾開過瓦斯爐 : 也就是說我連開瓦斯要轉左邊還右邊都不知道 : 更別提其他廚房內的工作 : 可是七月底是七夕同時也是我男友的生日 : 我跟他八月分開始可能就不會在一起了 : (不是因為什麼差勁的原因雙方都知道是不得已) : 但在交往過程中他幫助我很多很多 : 我希望能在那一天親手作一點東西給他吃 : 畢竟我也沒有收入沒辦法買太貴的禮品 : 另外我也知道他很希望能吃一次我做的東西 : 因此就開始爬cook版已經兩周多 : 但是我會發現一些問題 : 比方說懶人料理通常是用來填飽肚子的 : 要當成禮物般的招待似乎不太合適 : 或是連最基本的食譜我都看不懂 : 比方說第一步是把薑爆香但是我根本不知道該怎麼爆 : 比方說要放多少油火要開多大等等 : 或是怎麼”把肉先醃過” : 更難的食譜就不用提了我總是看的很挫折 : 正因為很難自己鑽研 : 因此厚著臉皮po這篇文 : 我先說一下我手邊有的東西 : 我有平底鍋湯鍋但沒有炒菜鍋 : 有買打蛋器菜刀等小東西 : 當然這些東西都是全新的 : 住的地方有提供微波爐跟瓦斯爐 : 我發現蛋糕糕餅類都得用到烤箱 : 但是又感覺大家都覺得電鍋比較實用 : 我的預算只能買烤箱或電鍋之中的一種 : 而我想作的料理是有甜有鹹的 : 希望能有一個蛋糕或小糕點又有大概兩三道菜即可 : 當成情人節晚餐 : 不知道有沒有人願意提供諮詢 : 告訴我該怎麼著手或準備 : 哪些料理簡單又體面 : 或是買了一個電鍋或烤箱之後能用什麼最經濟的方式變出最多料理之類的 : 假如版上有人願意讓我到您家去學作菜我也很感謝 : 畢竟要來我的住處我怕有人會擔心(我住台北市) : 我願意付學費雖然我能力有限但我想總比自己摸索好 : 或是其他您能接受的教授方式 : 用電話 msn等都可以 : 真的很不好意思占用版面 : 再一次謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.218.80.178