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[食譜] 南瓜湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者oxallys (朝夢想前進)時間18年前 (2006/08/26 01:33)推噓2(2推 0噓 0→)

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這幾天整理文件檔發現以前筆記的南瓜湯食譜 PO上來跟大家分享^^ 蔻斯比南瓜蔬菜湯（材料成本20元）【材料】南瓜 200g 紅蘿蔔絲 50g 高麗菜絲 50g 火腿絲 50g 巴西里 1小朵【調味料】水適量鹽少許【作法】 1.南瓜洗淨去籽、削皮、切成塊狀，放入沸水中煮至南瓜軟化，倒入果汁機打成泥狀，備用。 2.熱鍋，加入適量的沙拉油將紅蘿蔔絲、高麗菜絲、火腿絲加入拌炒一下，加入作法 1的南瓜泥並加入鹽調味，最後以巴西里裝飾即完成。【小妙招】選購南瓜時以新鮮外皮紅色為主，煮南瓜時水不要一氣放太多，最多加至淹至南瓜塊平行為主，烹煮南瓜泥湯時可加入適量的鮮奶油更添食用時的滑順口感唷！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.56.121.202

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