[食譜] 優格戚風
圖文版請看：http://www.wretch.cc/blog/XUPMZP&article_id=2229439
這是一個失敗的蛋糕.............................
可是還是把它貼出來了，因為其實味道還不錯，只是.........沒發起來，我也不知道
為什麼這樣阿？？
真是失敗.....果然蛋糕還是我最不行的項目阿..........
做法是參考Milla的簡單生活
材料：
鳳梨口味優格150g，低筋麵粉100g，泡打粉2g，沙拉油40g，蛋黃4顆，蛋白4顆，糖50g，糖20g，檸檬汁數滴
做法：
1.蛋黃+20g糖打發後，再加入優格拌勻後再加入沙拉油拌勻
2.再加入篩好的麵粉與泡打粉拌勻
3.蛋白加入50g糖打至硬性發泡
4.將1/3的蛋白糊倒入蛋黃糊中混合均勻，再把剩下的蛋白糊倒入混合均勻
5.烤箱預熱，以180度烘烤約40分鐘，出爐後重敲一下並迅速倒扣放涼後即可脫模
備註：
因為做這個蛋糕時漏了一些步驟，不曉得是不是造成它變成這樣的原因？？
◎出爐時忘記重敲一下再倒扣了....
◎8寸模被我改成10寸(因為我只有10寸的 )
◎原味優格我改成鳳梨口味的，吃起來有鳳梨淡淡香味，還不錯喔
第一次做，我是用瑪芬模，有發起來，但是卻因為無法倒扣而內縮的非常之厲害，但是口感綿綿的，有點類似輕乳酪蛋糕，這是第二次做，卻變成這樣？感覺真失敗，我看我還是買一個8寸模在試一次好了...
總有一天，一定要試成功的，加油.....................
蛋糕很醜，大家看看就好，不要笑我阿..........
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