[食譜] 三色蝦球
這只是我自己取的名子啦，因為我想不出啥好聽的名子，就乾脆的照本宣科了。
網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/mewmewmewmew&article_id=15521548
這道菜是跟我老媽學來的，簡單好吃又漂亮好看 XD
材料：蔥兩支，銀芽一包(去頭去尾的豆芽菜)，甜椒紅黃各半，蝦仁。
做法：a.先把材料洗淨，甜椒切細絲，蝦仁挑去沙腸，劃刀背。
b.熱油鍋，蔥切段後下鍋爆香，接著蝦仁下鍋先炒。
c.蝦仁變色微焦就可以先挑起來(或是五分熟的時候繼續留在鍋內)
d.把豆芽菜，甜椒絲通通丟下鍋，稍微拌一下，倒入一杯熱水蓋上鍋蓋悶一下。
e.再把剛剛挑起的蝦仁丟回去一起拌炒，(沒挑起來的就不用這步啦)
f.加入鹽巴調味，鹹淡適中就可以起鍋上菜啦。
這道菜很容易做的，前兩天看冰冰好料理，也有類似的菜色，
不過電視上是把蝦仁替換成雞胸肉絲，
只要雞胸肉有先打水就或是先抓點太白粉，就可以有柔軟的口感，不用怕太柴太澀ꄊ
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來唷~來唷!! 看看我吧!! 這就是我!!
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