[食譜] 洛神花茶
圖文版http://www.wretch.cc/blog/xez0929&article_id=2745093
為了準備考試，
我的網誌荒蕪了三個月，
好久沒寫網誌，
雖然很久都沒新內容，
不過還是常常有人瀏覽，
我受到驚嚇了~~
謝謝各位的光臨！^^
好像還多了很多新功能，
待我慢慢試試！
材料：
洛神花2斤
糖500-600克
做法：
1.將洛神花的花瓣剝下來，(新鮮的洛神花很juicy，雖然看到別人的網誌是在底部剪個
洞再把籽推出來，不過剪了幾個我就放棄了，被噴的滿臉都是汁=.=)反正是自己吃，也
不用剝得很漂亮，盡量一朵剝成兩片，太小片會沒有口感！
2.剝好的花從1200g剩下750g，我是直接把花放在鍋子裡，加糖開火煮，
煮到它看起來像是果醬的樣子就行了(約10分鐘)！
(可以放心乾乾的煮，馬上就會出很多水~~)
3.煮好應該算是果醬(或者說是濃縮果汁？)，涼了以後裝瓶放入冰箱，
想喝的時候挖1-2匙加冰水，整個夏天都有清涼退火的洛神花茶了！
p.s.
1.聽說要用鹽腌，我沒有用也ok，聽說花上有刺？我很認真看也沒發現，
但是為了以防萬一，我還是聽前人的話乖乖帶上手套！
2.糖我是一部分白糖一部分冰糖，因為加兩種糖，秤的時候沒有另外用容器裝，直接用
扣除的，所以扣來扣去我也不確定加了多少，但是在500-600的範圍應該沒錯，洛神花本
身很酸，所以糖量可以自己斟酌！
3.加水後馬上吃，花還能保有脆脆的口感，很不錯喔！
新鮮的洛神花有季節性，所以真的要趕快試試，不過好像不是常有，
雖然我想再多做一點，不過都沒有人來賣...
一邊寫一邊流口水，
洛神花趕快來...
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