[食譜] 蔓越莓司康
分量：8人
材料：
低筋麵份 250g
泡打粉 8g
鹽巴 2g
細砂糖 60g
奶油 60g
蔓越莓果干 30g
霖姆酒 適量
蛋黃 1個
牛奶 110g
準備：
蔓越莓泡在酒中至軟
奶油置於室溫下軟化
烤箱預熱
低筋麵粉與泡打粉一起過篩
做法：
麵粉加入鹽、糖、奶油、牛奶和泡軟的蔓越莓
拌均勻後桿成約1.5cm厚
切成三角形，放在烤盤上，表面刷上蛋黃液，180度考15分鐘即可
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