[食譜] 鹹蛋豆腐
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黃牛在得知我有空會在家作菜後，大力推荏了一項她的拿手好菜
說起來也可愛，剛好我也不愛鹹蛋苦瓜，而這道菜很簡單，
食材只要準備二項
1.一盒雞蛋豆腐
2.一顆鹹蛋
step 1.將豆腐切成適量大小(自已決定，以好料理，好食用為準則)
後下平底鍋煎至二面都成金黃色
step 2.鹹蛋去殼後切成末
step 3.將鹹蛋末加入還在平底鍋中的豆腐，小心翻面
done.
tip.
一定要使用雞蛋豆腐，一來是味道較佳，二來是雞蛋豆腐較結實，在
烹煮的過程中較不易碎
鹹蛋黃牛有交待，切的愈碎愈好，這樣讓每塊豆腐都能均勻入味
不需再另外加入調味料
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任何好得不像是真的事，結果都不會是真的
Michael Palmer
※ 編輯: fionpisces 來自: 123.194.138.187 (05/13 22:24)
推
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