[食譜] 日式咖哩烏龍麵
BLOG版~http://www.wretch.cc/blog/myronalin&article_id=16479506
材料: 日本烏龍麵一包，去骨雞腿肉(or雞胸肉、豬肉)，洋蔥1/4顆，花椰菜，海帶芽(可
不用，只是看到就抓一些來用)
調味料: 咖哩粉兩大匙，咖哩塊一格，日式沾麵醬油，唐辛七味粉，高湯(清水也可以啦
~~)，些許油
步驟1: 雞腿肉花椰菜切適口大小，洋蔥切段，花椰菜燙熟備用
步驟2: 熱油鍋，炒香洋蔥至軟，放入兩大匙咖哩粉繼續炒，再加入雞腿肉拌炒至表面些
許焦黃(把雞腿肉的表面都沾滿咖哩粉)
步驟3: 加入高湯和一小格咖哩塊，視口味加入適量的沾麵醬油，湯滾後加入一些海帶芽
，最後加入烏龍麵煮一下
步驟4: 盤裝後擺上以燙好的花椰菜，和依個人喜好灑上七味粉，完成~
心得: 咖哩粉炒香雞肉讓雞肉更有味道，用日式沾麵醬油是因為他比較淡，且是鰹魚風味
，但我想用一般醬油也可以，可以用烹大師提味
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 193.63.173.241
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
