RE: [食譜] 好吃的玉子燒 (蛋料理)
※ 引述《citrons (It had to be you)》之銘言：
: http://www.ntv.co.jp/ito-ke/new3/tv/cooking/20070306/main01.html
: 這是日文版的，懂日文的人就自己上去讀比較快囉。
: 我剛才用了翻譯網頁稍微看了一下，大意如下：
: 材料：
: 蛋---3個
: 糖---一大匙
: 鹽---適量
: 醋---一小匙
: 3個蛋打散後，上面配方都加入後，最後再開始製做玉子燒時，再加入醋。
: 醋會讓蛋比較不凝固（看醋加的量多寡）。
: 網頁下方還有做實驗，比較有加醋和沒加醋的差別，看懂不是很懂，
: 知道的人再麻煩解釋一下囉！
: 有錯的地方，請告知。^^"
大概說一下下面的實驗
03 沒有加醋的空隙明顯，加了醋的沒什麼空隙
兩條同樣重量的切成一樣大小丟入水中，
沒有加醋的會沉入水底，加醋的會浮在水面，
佈滿空氣是口感柔軟的秘密
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