[心得] 牛肉湯變成牛肉燴飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者chenyiyi (紅魔鬼)時間19年前 (2007/05/23 07:24)推噓0(0推 0噓 0→)

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有圖的blog http://blog.yam.com/chenyi0403/article/9811413 準備的材料：紅羅蔔一條，切成丁塊花椰菜，洗一洗備用太白粉水少少的甜椒配色很好用，而且不大會有味道兩顆雞蛋，營養加分 ^^ 做法先用一杯半的水放進去鐵鍋煮開放進去紅羅蔔煮大約六分鐘放進去油油水水的牛肉湯，等牛肉湯滾的時候放進去花椰菜跟甜椒，煮大約兩三分鐘之後放下去最後一樣太白水粉，等有冒泡泡的時候，放下去散蛋~~~ 煮的心得其實我這招是從我媽媽那邊學來的，以前小時後我媽也會煮牛肉麵，我媽並不會一次就吃完所有的湯，但是這個牛肉湯煮久了之後就會越來越稠，就感覺到這個湯很不甘甜！！所以我媽到最後兩次用這個牛肉湯的方法第一個牛肉燴飯第二個牛肉咖哩飯第三個牛肉湯汁乾辦麵這些都是消耗牛肉湯的很好的方式，想不到我以前雖然沒有常常在廚房幫我媽，可是吃了那麼久還是有記起來少許的方法！！而且我覺得我煮的美味程度不會輸給那些餐廳，應該是前面的牛肉湯煮成功的原因~~ 肉嫩嫩湯甜甜~~配上加州種的米飯，還是可以讓我一品嘗到家鄉美味！！ -- █████▇▇███▆█████◥ ▌▌▉▌▌▌▉▌▌▉▌▌▌▌▉▉ ▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉ http://blog.webs-tv.net/chenyi0403 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 71.134.143.62