[食譜] 健康燕麥餅 ~
這是在蔡季方老師的食譜上看到的~
今天做出來真的蠻好吃的!
材料
A 奶油1/2杯(110g) 細砂糖1/4杯(60g) 黃砂糖1/2杯(90g) 蛋1 粒
B 全麥麵粉1杯 即食燕麥片2又1/2杯 小蘇打粉1/4小匙 鹽1/4小匙
C 蔓越梅1/2杯
作法
1蔓越梅以熱水泡開，瀝乾備用
2奶油及兩種糖拌勻至鬆發，加入蛋拌勻
3將B加入拌勻的1，在放入蔓越梅拌勻
4將面團搓小圓輕微壓平，放入烤箱
烤箱預熱至170度烤20分鐘
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