[食譜] 台式炒年糕
台式炒年糕
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沒想到在加拿大還可以買到年糕
二話不說就拿了一包走
特地上網查了一下年糕的處理方式
就開始動手下廚囉
材料 :
1. 年糕 1人份
2. 蝦米 1湯匙(用熱水泡軟備用)
3. 白菜 3大片
調味料 :
1. 醬油 1湯匙
2. 水 2湯匙
3. 鹽 適量
4. 糖 1湯匙
5. 蒜頭 1小顆切片
做法 :
1. 將年糕浸泡在熱水中1分鐘後將水倒掉
2. 起油鍋爆香蒜頭後,加入蝦米拌炒至出現香味
3. 加入白菜.水.醬油.糖.鹽後悶煮半分鐘
4. 加入年糕拌炒至年糕均勻裹上醬汁後即完成這道料理
Ps: 年糕只需要用熱水泡軟就好,如果下鍋煮,容易軟掉
吃起來就會黏黏的,不Q了喔
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06/09 20:13, , 1F
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