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[問題] 可以替代粽葉的葉子?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Mexico Querido y Lindo )時間19年前 (2007/06/16 01:58), 編輯推噓6(6推 0噓 3→)
留言9則, 7人參與, 最新討論串1/1
請問一下各位版友 在台灣ㄧ般包粽子用葉子是什麼葉? 是竹子葉? 還是香蕉葉? XD 因為我人在國外 附近只有韓國人和日本人的商店 去了幾次都沒看過粽葉 跟棉繩 (...哭著跑掉) 外國友人就問我說 粽葉是哪種葉? 說不定可以用別的替代? 因為我也不定到底是啥葉 我這裡倒是很多玉米葉....不過看起來挺脆弱的說.也很小片.. 請問大家在國外沒粽葉要用什麼替代好勒...? 還有棉繩可以用布替代嗎?XD 先謝過 ! -- te extranio y lo mando al cielo espero que lo veas cuando algun dia te sientes lo mismo como yo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 189.141.1.77 ※ 編輯: horseying 來自: 189.141.1.77 (06/16 02:02)
推
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荷葉不錯 香味也夠
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推
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台灣是用竹葉，如有有china town的話應該就有賣。沒有竹葉好
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像可用荷葉代替，港式料理裡的糯米雞就是用荷葉包的。基本上
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用葉子包起來是方便蒸煮和取其香氣，讓糯米帶有竹葉或荷葉香
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推
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月桃葉...不過我不知道國外有沒有 囧"
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推
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竹葉 荷葉 月桃葉 野薑花的葉子也可以.
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野薑花葉不錯
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不過月桃、野薑國外都沒有吧？找中菜食材店比較實在？
06/16 15:44, 8F
推
06/30 12:13, , 9F
謝謝! (雖然還是沒包成....)
06/30 12:13, 9F
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