[食譜] 韓式辣炒豬肉片
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/mills715&article_id=17278660
這道是我的房東(韓國人)教我的
簡單且好吃到爆炸的一道菜！
材料：
豬腹肉片 Pork belly-600 g
洋蔥1顆 (切片)
蔥2根 (切段)
蒜頭5粒 (切片)
小辣椒 2根 (切小段)
醃料：
蒜頭片
韓國辣椒醬 3匙
醬油 3匙
米酒 2匙
糖 4匙
蒜泥 4匙
韓式辣椒粉 3匙 (其他的辣椒粉沒試過 但不要辣的難以入口的應該都可以)
黑胡椒 些許
迷迭香 些許(可有可無)
做法：
1.熱油鍋後 放辣椒＆洋蔥 洋蔥炒至半透明
2.放肉 加一點點水 炒一炒
3.起鍋前加入蔥段拌炒一下 Done!
心得：
在2的階段 如果不夠紅 不夠味
一定要再加 韓國辣椒醬 & 辣椒粉(多一點沒關係 不要客氣)
我就各又加了2匙左右
因為這道菜是越紅越好吃阿～～否則會沒味道
這道可以加蘑菇一起炒
起鍋前也可以滴一點麻油
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南半球的日子...
http://www.wretch.cc/album/mills715
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12/29 01:57, , 1F
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