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[心得] 結蘭膠粉的使用

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (好久沒玩五子棋了 真想玩)時間19年前 (2007/06/18 22:17), 編輯推噓4(4推 0噓 1→)
留言5則, 4人參與, 最新討論串1/1
因為之前有問過但好像都沒有人知道它是什麼 所以就趁幾天連假有閒 試做看看啦 :3 就盒子上僅看的懂的日文漢字 液體:粉 = 250c.c : 5g 似乎有註明想稀一點的 可以到300c.c 然後加熱到80度C (或只要全部溶解即可?) 我是加熱到快冒泡泡啦... 本來以為它會像洋菜一樣 冷了就會有凝固的現象 所以當它冷了還一臉不凝固我還頗擔心的 =_=||| 不過丟到冰箱隔天起來看 有凝固喔XD 吃起來很像味全布丁那樣的凝固感(我這次只有加牛奶 沒有加蛋 全牛奶) 凝固了超開心的耶 附上開心的牛奶凍 :D http://www.pixnet.net/photo/phoenixjah/55975344 其實也算是吉利丁吧!! 下次挑戰慕斯好了XD 最後 謝謝你看完!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.149.95
推
06/18 22:36, , 1F
恩....名字不太好聽...XDrz
06/18 22:36, 1F
推
06/18 23:28, , 2F
06/18 23:28, 2F
→
06/18 23:30, , 3F
不是天然膠，生物科技的產品
06/18 23:30, 3F
推
06/19 01:27, , 4F
我下次也來做一個來吃好了
06/19 01:27, 4F
推
06/19 16:17, , 5F
細菌的"鼻涕" XD 融點120度 可以做熱果凍了
06/19 16:17, 5F
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