[食材] 我外婆的粽子:) (中部粽?)
看板cookclub (烹飪DIY)作者RoxanneLi (mein Schatz)時間19年前 (2007/06/23 17:50)推噓11(11推 0噓 0→)留言11則, 11人參與討論串1/1
內容物提供大家參考
第一盆: 家傳滷肉一鍋 都是無骨的 而且通常都肥滋滋的
第二盆: 生鴨蛋黃 每顆都用棉線切成一半
第三盆: 筍丁+蚵乾+香菇+魷魚(混炒過)
第四盆: 香菇+菜脯+蚵乾+紅蔥頭(混炒過)
我外婆的粽子...他說他最重視的是米的部份 米一定要炒過才會香
炒的過程除了加油加鹽跟加點水以外
還有加五香粉 加上述第一盆魯肉的湯汁
翻炒均勻後加上花生再拌一次 好好吃:Q
綁完後整串拿去煮
接著就可以進人的肚子或是凍箱留待下次食用
話說我外婆現在每年都還是要包將近兩百顆粽子/__\
因為有一對孫子孫女愛死他包的粽子了XD
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Wen ich liebe, dem will ich alles geben
Wenn ich Flugel hatte, floge ich zu dir
Die Liebe macht blind, Je heiβer man liebt
desto blinder wird man
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.203.141
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剛忘了魷魚...那可是我媽的最愛
※ 編輯: RoxanneLi 來自: 140.112.203.141 (06/23 22:37)
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XDDD基本上...我們家的凍箱保有"前年"我外婆包的粽子
吃起來是稍有不一樣啦 可是不是壞掉喔 應該是冰箱的味道
(有新冰箱的味道耶)<-誤
※ 編輯: RoxanneLi 來自: 140.112.203.141 (06/24 01:28)
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