[食譜] 燕麥雜糧餅乾
材料:
1.無鹽奶油 175g
2.白細砂糖 75g
3.紅糖 50g
4.全蛋 2顆
5.葡萄乾 80g
6.燕麥 100g
7.低筋麵粉 210g
8.鮮奶 30cc
9.巧克力脆片 2片(可不加,我只是想有點不同的風味XD)
步驟:
1.奶油軟化後，與細砂糖打至霜狀。
2.蛋分2～3次加入材料1中拌勻，再加入鮮奶攪拌均勻。
3.葡萄乾先泡水(蘭姆酒更好)軟化，瀝乾水分後切碎，與燕麥片一起加入作法2拌勻。
4.篩入低筋麵粉拌成麵糊。
5.烤盤先鋪上烤盤紙，將作法3的麵糊裝入擠花袋，不須套花嘴直接擠入烤盤中，
約可擠約25~30份，再放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/yaqqe&article_id=7122482
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久違了，夏.............
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