[心得] 苦苦竹筍的補救方法
今天第一次自己買了麻竹筍 本來想煮排骨湯的
可是第一次自己料理竹筍 而且好大一支
不知道要從冷水煮起而且不能開蓋
我是水滾後 把切片的竹筍丟下去 再次水滾後撈起瀝乾
然後跑來逛煮版 理所當然的看到前面苦竹筍的文章
也理所當然的試試我剛水煮的竹筍 果然苦苦的= =
只好想想補救的方法
我的作法如下:
1.鍋中放油燒熱 把切片的竹筍丟下
2.把竹筍煎的邊邊有些赤赤的(台語) 放入一大匙醬油
3.馬上放入些許的水 再放入1.5大匙的糖
4.煮一下讓竹筍吸入味道 放一小匙的鹽翻一下 然後起鍋
重點在一定要煎的有點赤赤的 才容易吸入醬油香味跟糖的甜味
南部人的調味偏甜我也不例外啦 所以我糖放的多些
少放點糖應該也可以
試吃結果 筍子吃起來香香甜甜的 苦味大減
雖然仔細品味還是有少許的苦味 但我覺得這樣很好吃 我媽也這麼說
推薦給大家試試看 或是有其他方法也希望不吝指教^^
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→ sdanielle:建議你漫畫多看點就會發現有錢又帥事業有成的男人滿街跑 01/18 11:46
→ zxcv4321:少女漫就跟言情小說一樣算是給女生看的a片咩 樓上^^ 01/18 12:00
→ uranushgsh:樓上形容的像是在說女生都好色一樣= = 01/18 12:27
推 shelley0522:樓樓上.很中肯XD 01/18 12:50
推 pommpomm:不同意，少女漫跟言情小說都有自己發展的文化，不能這樣 01/18 13:19
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: moonqoo 來自: 218.172.115.5 (06/25 22:27)
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