[心得] 蔥花麵包不揉麵糰的替代辦法

看板cookclub (烹飪DIY)作者popololi (popolo )時間19年前 (2007/06/27 10:22)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ 引述《Xvictory (Xvictory@Dallas)》之銘言： : cook 猜一猜~ : http://www.pixnet.net/photo/xvictory/56568160 : 猜猜我本來想做什麼~~ : 眾人 : 猜的到有鬼!!!! : 答案是, 本來想做 "蔥花麵包", 如果你想要吃到像台灣的蔥花麵包（的味道），但是不挑又覺得揉麵糰很麻煩的話，有兩個替代辦法第一個方法：買冷凍麵糰。按照包裝指示，退冰、分割、發麵，然後看你要蔥花啦奶酥啦什麼口味就包餡或鋪上，然後塗蛋黃再烤。第二個方法： http://www.pillsbury.com/view/default.aspx 看中間的pillsbury breads 有biscuit、bread、roll三類，不要frozen. 通常一罐裡有數個整好型的小麵糰，只要烤就行了。幾乎每一種biscuit都可以拿來當生煎包的皮，還蠻方便的喔（有興趣再說吧，我懶得打做法 :p）而bread和roll，你都可以拿來實驗作蔥花或其他麵包看你喜歡硬一點的口感（dinner roll或 fresh bread) 還是層次多一點的麵包 (crescent) 這個很方便喔，超市都買得到，而且小烤箱就可以烤了。優點是方便省事，你還可以實驗各種口味，份量也不大。缺點是一次一定要把一罐用掉，只要一開罐沒用完，隔一天那個麵糰就會越來越硬。 *** 再次強調，以上方法比較適合不挑的懶人喔很講究的人可能就還是得自己揉麵糰了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.64.62 ※ 編輯: popololi 來自: 123.193.64.62 (06/27 10:29)