Re: [問題] 苦瓜怎麼煮
苦瓜要去除苦味
一定要先燙過或炸過
之前翻到冰箱有豬皮 海帶
就一起魯起來做苦瓜盅
做有點日式風味
加醬油和糖
有點甜甜鹹鹹的
增加鮮度還可以放香菇
很棒
冰起來也是冰冰涼涼的
豬皮魯過後 冰起來湯汁會結凍
肉凍也很好吃 很下飯
※ 引述《startaugust (噴血小菊花)》之銘言：
: 苦瓜要怎麼煮才不會苦阿?
: 我娘塞了醃過的絞肉放在苦瓜中間
: 蒸完之後再煮 (印象中是這樣..)
: 但是吃了還是好苦 囧
: 有什麼辦法挽回嗎???!?!?!?
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◆ From: 140.123.76.235
推
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