Re: [問題] 酪梨可以做成什麼?
我最常做的
酪梨一顆
鮪魚罐頭一罐
美乃滋 隨意
黑胡椒 隨意
洋蔥半顆切碎
酪梨去子去皮 稍微擣碎
伴入鮪魚罐頭
全部的料加在一起攪拌
喜歡有口感一點的洋蔥不要切太碎 酪梨也不要搗成太泥
美乃滋隨意 我通常加比較少 怕胖
不過一定要加到整體夠濕潤
黑胡椒也隨意 看喜歡吃多辣
如果喜歡很泥的 可以用處理器打
就更方便了 全部丟進去打爛
可以塗麵包
沾餅乾
chips
直接吃 當菜配飯
一次可以做一堆放保鮮盒冷藏
不過只能放一兩個星期 別放太久喔
ET
※ 引述《flyinblue01 (珍珠奶綠)》之銘言：
: 剛好昨天去參加一個朋友的食物派對,其中一位來自墨西哥的美眉用酪梨做成
: 一種可以沾 chips 或包裹在餅皮裡的醬,叫 Guacamole.
: 餅皮也可以替換成土司麵包.
: 材料
: 1. 酪梨數顆(看你要做多少醬,主要成分是酪梨)
: 2. 綠色辣椒 Jalapeno (比一般紅辣椒大且胖,是綠色的)
: 長這樣 http://en.wikipedia.org/wiki/Jalape%C3%B1o
: 3. 鹽巴
: 4. 萊姆
: 作法
: 1. 將酪梨打成醬,可加入少許水比較好打
: 2. 綠色辣椒切成細末,混入酪梨醬
: 3. 加些許鹽巴並擠些萊姆汁調味. Done!
: 非常簡單的作法,最後吃起來的味道是有酪梨的香甜味但整體吃起來是鹹的,
: 加上萊姆酸味及辣椒的辛提味,非常用餅皮(or 土司)適合夾肉和lettuce一起吃!
: 註: 這個也有教 http://www.recipezaar.com/193210
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