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[問題] 如何剝蒜頭皮?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 ( 白癡什麼)時間19年前 (2007/09/23 15:45), 編輯推噓10(10推 0噓 6→)
留言16則, 11人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
因為我很怕蒜頭味道留在手上 那味道會讓我想吐個好幾天 偏偏自己又很愛用蒜頭煮菜 每次我都是稍微拍一下蒜頭 讓它有點皮肉分離 然後再輕輕慢慢用刀子把它剝開 死都不想用手碰蒜頭超過一秒就是了 說真的，有夠不乾脆，旁人還覺得愚蠢= = 害我每次煮飯都為了蒜頭搞很久 如果是把蒜頭拍碎切碎炒菜也就算了 但有時候想煮個漂亮的雞湯之類的 就實在很受不了 請問有沒有人有剝蒜頭皮的好方法呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 75.3.192.11
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09/23 15:47, , 1F
放到水管裡面用滾的
09/23 15:47, 1F
推
09/23 15:56, , 2F
手上的蒜頭味要去除很簡單 將手在流理槽上來回搓搓就好ꐠ
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09/23 15:57, , 3F
要金屬的那種水槽
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09/23 15:58, , 4F
還有17023跟17925篇
09/23 15:58, 4F
推
09/23 16:18, , 5F
請問一樓的是哪種水管啊...orz
09/23 16:18, 5F
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09/23 16:18, , 6F
我知道用金屬可以消蒜味，因為蒜頭味最容易留在指甲裡
09/23 16:18, 6F
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09/23 16:19, , 7F
我搓不到指甲裡面.....orz
09/23 16:19, 7F
推
09/23 16:38, , 8F
你可以直接買撥好的XD
09/23 16:38, 8F
推
09/23 17:00, , 9F
撥好的貴蠻多的....有撥蒜器啊，像一片薄薄的橡皮
09/23 17:00, 9F
推
09/23 23:04, , 10F
剝好的比較便宜喔，沒剝皮蒜頭一斤60-65 剝好的50-60
09/23 23:04, 10F
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09/23 23:05, , 11F
因為剝好的不能放久並且容易有臭酸味，通常是餐廳在用
09/23 23:05, 11F
推
09/24 00:58, , 12F
帶手套?或是拍完之後放在袋子裡滾一滾 皮就掉了吧@@
09/24 00:58, 12F
推
09/24 02:35, , 13F
有一種雙人牌的鐵球很好去味道，試試看
09/24 02:35, 13F
推
09/24 08:53, , 14F
我都把蒜頭打扁，就可以輕鬆剝皮了
09/24 08:53, 14F
推
09/24 10:51, , 15F
手上會殘留蒜頭味嗎?我剝了一整個下午的蒜頭都沒什麼味道
09/24 10:51, 15F
推
09/26 00:34, , 16F
之前曾經把蒜頭拿去冷凍，結果發現意外的好剝...
09/26 00:34, 16F
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