Re: [問題] 在英國煮紅豆湯都煮不爛
※ 引述《united2005 (到底該怎麼做?)》之銘言：
: 不知道是品種關係還是怎樣
: 我都會泡一晚紅豆之後用大同電鍋煮兩次
: 但還是煮不爛
: 同樣一鍋,剛剛想說用瓦斯爐小火煮
: (因為有事情無法一直顧著所以只用小火)
: 煮了一整個下午只有看到紅豆勉強裂開但都不會爛
: 請問我該怎麼做阿?
我也在英國也煮過紅豆湯,說說我的作法參考看看
我紅豆通常都泡8小時以上<隔夜>,
剛泡時通常還醒著,我水只裝淹過紅豆一點點,
讓紅豆邊吸水邊呼吸,朋友教的,他說水蓋的滿滿滿紅豆無法呼吸
根本沒用,他說這是類似孵綠豆芽的作法
然後睡前去看一下換個水<也可不換>把紅豆攪一下把下面的翻上來
再加點水,不用太多就可以去睡覺了
第二天睡醒去看紅豆都脹大了,有的還裂開準備脫皮變紅豆芽
丟大同電鍋半杯水下去蒸就有紅豆湯可以喝了
我是都蒸兩次啦,我喜歡很軟很爛綿密的紅豆湯
參考看看!
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失意的人能在一群得意者之間談笑風生，才是有骨氣；
得意的人能在一群失意者之間讓人感受不到他的驕傲，才是會做人。
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