Re: [問題] 整條鮭魚怎麼處理
請先把魚鰓內臟拿掉
1、可以切片冷凍 魚頭尾可以拿來做沙鍋魚頭，比較不臭腥。
2、把魚身二邊的肉片下，然後去皮去中間的刺，再片成生魚片食用
可是不常殺魚的可能不會處理！
3、可以拿到魚市場請殺魚的幫你處理。
建議你是切片冷凍啦，要記得去魚鱗.......
※ 引述《TSYang (IS250)》之銘言：
: 過幾天有人要送我一整條的鮭魚，據說連內臟都還在，
: 請問各位庖丁，要怎麼樣才能把鮭魚解的又好又正。
: 此外，能吃生魚片的部位在哪？要怎麼處理呢？
: 謝謝。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.233.81.137
推
12/27 14:48, , 1F
12/27 14:48, 1F
→
12/27 15:28, , 2F
12/27 15:28, 2F
→
12/27 20:45, , 3F
12/27 20:45, 3F
→
12/27 20:47, , 4F
12/27 20:47, 4F
推
12/28 05:15, , 5F
12/28 05:15, 5F
推
12/29 00:29, , 6F
12/29 00:29, 6F
討論串 (同標題文章)
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章