RE: [問題] 紅馬鈴薯 (紅皮品種及其他品種)
※ 引述《muscul (嚕啦啦)》之銘言：
: 今天去costco買了一袋進口的紅馬鈴薯
: 很小一顆
: 這一種跟一般的馬鈴薯有何不同呢？
品種不同XD(廢話)
但是吃法沒啥不同:p
: 請問大家該如何料理比較好
: 我沒有烤箱...只有鍋子、電鍋...
: 天氣潮濕 而這又是特價品 67元
: 怕很快就要發芽了><
1.外皮洗乾淨，整顆水煮/蒸熟，切一塊butter加上一點鹽和黑胡椒就可以直接吃了!
2.洗淨削皮切0.2mm薄片，平底鍋抹油，舖一層馬鈴薯片上去，盡量塞滿鍋底
一顆蛋打散，加入適量的鹽(or雞粉)、黑胡椒，將2/3的蛋汁均勻澆在馬鈴薯片上
然後再舖一層馬鈴薯片，等蛋汁大略凝固後，再把剩下的1/3蛋汁也淋上去
兩面煎至焦黃即可ˇ
3.蒸熟輾成泥加入水煮蛋作馬鈴薯莎拉~:D
4.煮咖哩XD
5.切絲，少許薑絲爆香，加入切好的馬鈴薯絲一起炒來吃，
調味可加入適量的雞粉跟一點點烏醋，這道是吃口感的，脆脆的馬鈴薯絲最好吃，
不要炒太久，也不要加水下去炒，軟掉就不好吃啦～
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抓住時間之風、輕盈地自我身邊飛去的....
可愛的燕子們
在你們伸展開的羽翼上，我不想留下任何東西
──除了回憶以外....
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