RE: [問題] 紅馬鈴薯 (紅皮品種及其他品種)
"NEW POTATO" 算新種馬鈴薯 澱粉含量適中 煮烤炸皆適宜
這品種也有淡黃色的,但不知是心理因素還是?? 總覺得紅
色較好吃? :p
※ 引述《muscul (嚕啦啦)》之銘言：
: 今天去costco買了一袋進口的紅馬鈴薯
: 很小一顆
: 這一種跟一般的馬鈴薯有何不同呢？
: 請問大家該如何料理比較好
: 我沒有烤箱...只有鍋子、電鍋...
: 天氣潮濕 而這又是特價品 67元
: 怕很快就要發芽了><
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烹飪加工，要依順與突顯食物的特點，不掩蓋。不扭曲，不殘損
，不做作，保持其特性，呈現真味。 只有真情。真味，才感人，
才悅人，才能給人美的享受。
---- 美食論
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推
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