Re: [問題] 美式蛋捲 包不起來阿阿阿

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (KeNNy)時間18年前 (2008/03/02 20:01), 編輯推噓3(301)
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X: ※ 引述《jessica1110 (潔西卡)》之銘言: : : 今天我嚐試了做美式蛋捲 : : 就像蛋包飯歐姆蕾的那樣捲起來 : : 可是我今天失敗了Q _ Q : : 我今天用了三顆蛋,為了讓蛋鬆軟一點我加了點牛奶 : : 請問大家我的問題可能是出在哪呢?! : : 1.牛奶加太多 : : 2.蛋用太少 : : 3.太慢捲,應該把蛋集中到比較中間 : : 然後稍微成型就馬上捲 : : 4.還是我裡面東西包太多了= = : : 好想燒好吃的料理給他吃 : : 請大家不吝指教,我好想成功阿!! 我也遇到了,捲不起來啊啊啊啊!! 正確來說是在鍋子裡捲起來了, 但是在起鍋時就破掉了 囧 有什麼辦法可以讓她漂漂亮亮的躺在盤子上呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.59.120.143

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用倒的讓蛋捲從鍋子裡滑到盤上?
03/02 20:59, 1F

03/03 17:46, , 2F
我都用倒扣的,先把盤子蓋在平底鍋上,然後整個翻過來,讓鍋
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子倒扣在盤子上,這樣整個蛋捲都超完整。
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03/03 18:27, , 4F
推 ckay 的方法
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文章代碼(AID): #17ofSh69 (cookclub)
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