Re: [食譜] 蜜金棗
部分原文恕刪^^"
感謝很厲害的版友plumm提供的蜜金棗食譜
我參考了版友提供的三種作法
綜合出以下製作步驟^^
1.金棗洗淨外皮，加入鹽巴稍微搓一下，不要擠壓金棗
2.用叉子或牙籤在金棗上面戳洞
3.燒一鍋熱開水，水滾之後放入金棗，煮一煮
4.將煮過的金棗取出另一個鍋子，加入冰糖、茶葉、甘草
5.要不時攪拌，避免鍋底燒焦
6.等到冰糖煮溶之後，所有材料調和在一起之後，就可以起鍋啦~
我的小心得
1.因為冰糖不夠，我也是用冰糖加上部分二砂來煮的:P
2.茶葉的部分我是用"立頓黃牌紅茶"，剪開之後倒出裡面的紅茶
3.甘草是中藥房賣的"甘草粉"，就是用來調大番茄醬料用的那一種
4.煮的時間不要太久，不然鍋子會燒焦，非常難清>"<
大概滾一下就好了(甘草粉煮再久也不會融化)
成品
非常好吃呦:Q
咬下去是甜滋滋的，再嚼一嚼才會有點酸
可惜外表有點凹(金棗上面一點一點黑黑的就是立頓黃牌紅茶)
plumm版友做的比較漂亮^^b
以上小心得給大家參考
可以試做看看這個好吃的小零嘴
有圖網誌版
http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725&article_id=25729371
※ 引述《plumm (梅子)》之銘言：
: 製作過程廢話多的網誌版:
: http://tw.myblog.yahoo.com/plum864010-mimimi/article?mid=245&prev=-1&next=236
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