[食譜] 西班牙蛋餅
今天很害怕我的馬鈴薯再放會發芽
所以買了洋蔥回來玩西班牙蛋餅
用的是youtube上面看到的手法
http://tw.youtube.com/watch?v=1G474XD3hEU
材料: 馬鈴薯兩顆(中)
洋蔥半顆(大)
小土雞蛋很多顆 XDD (不過一般的蛋大概4-5個吧)
鹽巴少許、胡椒粉少許
牛奶適量
用具: 小烤箱、鋁箔烤盤(深)、平底不沾鍋
作法:
1. 馬鈴薯切小塊、洋蔥切小丁備用
2. 把蛋都打到碗公裡面去 打散and調味
3. 瓶底鍋加熱後放油(不用多)
4. 先放入洋蔥炒到半透明狀
5. 放入馬鈴薯炒一炒，到馬鈴薯的邊角有點頓
6. 分次放入蛋液，一面攪拌它讓蛋液凝固(小小火)
7. 等到蛋液都變成黏稠狀的時候到入烤盒 (烤箱要先預熱)
8. 放到烤箱烤到用筷子插入沒有蛋液殘留就可以了
後記:
1. 應該在五跟六中間還要多一個用微波爐的步驟
蛋的味道很剛好 超好吃!! 可是馬鈴薯還沒有熟透
2. 其實應該叫做西班牙馬鈴薯蛋糕 XDDD 可是沒有麵粉
不過上面有點烤焦的部份聞起來很像蛋捲 超香的 XDDDD
3. 是個消耗蛋的好方法 XDDD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.171.50.20
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06/07 01:36, , 1F
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